Laëtitia Knopik  Blog diététique-nutrition  Nutrition : Une rentrée scolaire en force avec un bon petit déjeuner !

Nutrition : Une rentrée scolaire en force avec un bon petit déjeuner !

Le petit déjeuner, étymologiquement « rompre le jeûne », est un repas important de la journée, surtout après une nuit de jeûne. Il sert à recharger les batteries de notre corps, nous préparant à passer d’un état de repos à un état d’activité, souvent intense. Ce repas est d’autant plus essentiel pour les enfants et les adultes qui s’apprêtent à entamer une journée d’école ou de travail chargée. Un petit déjeuner nutritif fournit l’énergie nécessaire pour maintenir une attention soutenue et une performance optimale dès le début de la journée.

Le petit-déjeuner des enfants : pour faciliter leur réussite scolaire

Dans le domaine de la nutrition et de l’éducation, l’importance du petit-déjeuner pour les enfants a été largement étudiée et démontrée. Des recherches approfondies ont établi une corrélation positive et significative entre un petit-déjeuner nutritif et les performances scolaires des enfants. Ces études mettent en lumière comment un repas matinal équilibré peut améliorer la concentration et la vigilance chez les jeunes élèves. Il a été observé que les enfants qui prennent régulièrement un petit-déjeuner complet sont plus aptes à résoudre des problèmes complexes et manifestent une meilleure capacité de concentration en classe.

L’amélioration des capacités cognitives et physiques

En plus des avantages cognitifs, un petit-déjeuner bien équilibré a un impact positif sur les performances physiques des enfants, notamment en améliorant la coordination œil-main. Cette amélioration est cruciale non seulement pour les activités sportives mais aussi pour d’autres tâches quotidiennes et scolaires. Un bon petit-déjeuner, ainsi que je l’explique dans mes formations diététiques en milieu scolaire, fournit l’énergie nécessaire pour entamer la journée avec dynamisme, soutenant ainsi la participation active des enfants aux activités physiques et sportives, essentielles à leur développement global.

L’importance du Petit-Déjeuner dans le contexte de la réforme scolaire

La récente réforme scolaire, notamment la semaine de 4 jours et demi, met un accent particulier sur les heures d’enseignement du matin. Cette période de la journée est souvent la plus productive pour l’apprentissage, rendant ainsi le petit-déjeuner encore plus crucial. Un enfant qui commence sa journée avec un estomac vide peut avoir du mal à se concentrer, à participer activement en classe et à être performant dans ses études. Le petit-déjeuner devient ainsi une composante essentielle de leur routine quotidienne, non seulement pour satisfaire leur faim mais aussi pour optimiser leur potentiel d’apprentissage et de performance scolaire.

rentrée en force

petites crêpes pour un petit-déjeuner d’enfant

S’attabler en famille dans le cadre de la rentrée scolaire devant un petit-déjeuner

Se rassembler autour de la table pour le petit déjeuner crée non seulement un moment de convivialité et de partage familial, mais assure également que chaque membre de la famille démarre sa journée avec l’énergie et les nutriments nécessaires.

Dans notre société actuelle, où la publicité et les médias ont tendance à promouvoir des petits déjeuners riches en sucres rapides et en calories vides, il est essentiel de revenir à des choix plus sains. Les produits hautement transformés, tels que certaines céréales sucrées et pâtisseries, peuvent offrir une satisfaction immédiate, mais leur digestion rapide entraîne une baisse d’énergie rapide et souvent une faim précoce. Les enfants, en particulier, peuvent se retrouver à grignoter ou à consommer excessivement lors du repas suivant pour compenser cette baisse d’énergie.

Pour contrer cette tendance, un petit déjeuner équilibré et nutritif doit être privilégié. Voici quelques suggestions pour un petit déjeuner sain et délicieux :

  1. Des céréales riches en fibres : Optez pour des céréales comme le muesli ou des pains à base de farine complète, enrichis en céréales. Ces choix offrent des fibres essentielles pour une digestion lente et une libération d’énergie prolongée ;
  2. Des produits laitiers : Intégrez du fromage ou d’autres produits laitiers pour un apport essentiel en protéines et en calcium. Choisissez des versions allégées ou naturelles pour éviter les sucres ajoutés ;
  3. Des fruits frais : Incluez une variété de fruits frais pour une dose de vitamines, de minéraux et de fibres. Des baies, des tranches de pomme ou de banane, ou un petit bol de fruits mélangés peuvent ajouter de la couleur et de la saveur ;
  4. Des oléagineux : Ajoutez des noix, des noisettes ou des amandes pour des graisses saines et des protéines. Ils sont également une bonne source de minéraux essentiels ;
  5. Du beurre de ferme : Que ce soit doux ou salé, le beurre apporte des graisses nécessaires, et lorsqu’il est utilisé avec modération, il peut enrichir la saveur de votre petit déjeuner ;
  6. Une boisson hydratante : L’eau est la meilleure boisson pour rester hydraté, mais vous pouvez également proposer du lait, des jus de fruits frais sans sucre ajouté, ou des infusions légères.

En préparant un petit déjeuner varié et complet, vous fournirez à votre famille les nutriments essentiels pour un démarrage actif de la journée. Un tel petit déjeuner favorise non seulement la santé physique, mais contribue également au bien-être mental et émotionnel, en instaurant des habitudes alimentaires saines et en renforçant les liens familiaux.

prendre le petit dejeuner en famille

Il est intéressant à bien des égards de prendre le petit-déjeuner en famille

Créer un plan nutritionnel pour votre enfant avec un coach en diététique

En tant que coach en diététique, je crois fermement que chaque enfant est unique, et il en va de même pour ses besoins nutritionnels. C’est pourquoi je m’engage à élaborer un plan nutritionnel sur mesure pour chaque enfant. Ce plan est conçu en tenant compte non seulement de ses besoins caloriques et nutritionnels, déterminés par son âge, son sexe, son niveau d’activité et sa santé globale, mais également de ses préférences alimentaires et de ses habitudes. Mon objectif principal est d’assurer que chaque enfant reçoive une alimentation équilibrée, parfaitement adaptée à ses besoins individuels.

Lorsque je travaille avec un nouvel enfant, ma première étape consiste à évaluer son état nutritionnel actuel. Cela implique une analyse approfondie de ses habitudes alimentaires, de ses préférences, et même de ses éventuelles allergies ou intolérances alimentaires ; Bien entendu, nous regardons ensemble aussi son IMC. Ensuite, je suis en mesure de suivre les progrès de l’enfant et d’ajuster son plan nutritionnel au fil du temps, en fonction de son évolution, de ses activités et de l’évolution de ses goûts.

Je m’efforce également d’éduquer l’enfant et ses parents sur les principes d’une alimentation saine. Cela inclut la compréhension de l’importance de différents groupes alimentaires, l’apprentissage des portions appropriées et la découverte de nouvelles façons d’intégrer des aliments sains dans leur régime quotidien. Éduquer les enfants à prendre des décisions alimentaires saines dès leur plus jeune âge est une partie cruciale de mon rôle.

Pour rendre l’apprentissage plus interactif et engageant, je suggère souvent des moyens d’impliquer les enfants dans la préparation des repas. Cela peut être extrêmement efficace pour les intéresser à manger sainement et pour leur enseigner des compétences culinaires de base. L’implication active des enfants dans la cuisine est un moyen excellent de développer un rapport positif avec la nourriture.

Si un enfant est confronté à des défis spécifiques, tels que le surpoids, des allergies alimentaires, ou un manque d’intérêt pour certains groupes alimentaires, je développe des stratégies ciblées pour répondre à ces besoins en m’appuyant sur une méthode éprouvée de coaching. Ces stratégies peuvent inclure des idées de repas créatives, des substitutions d’aliments et des conseils pour encourager l’expérimentation alimentaire de manière positive et saine.

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  1. décaudin