Recette diététique de salade très fruitée !

La salade peut se consommer tout à fait comme un plat à part entière. Dans la restauration, il arrive que cela vous soit d’ailleurs proposé de cette manière. Vous avez bien entendu aussi intérêt à réaliser votre cuisine vous-même das la semaine. Je vous présente ici une recette revisitée mais diététique et simple de la salade.

Comment changer de l’éternelle laitue à l’échalote dans une recette diététique de salade ?

Mettez un peu plus de fruits dans votre salade ! C’est un véritable délice pour cet été qui comblera les petits comme les grands tout en mettant de la fraîcheur dans votre assiette.
Le plus de cette recette est dans sa richesse en vitamines et en fibres grâce à l’apport de fruits de toutes sortes.

Les ingrédients de la recette diététique de salade pour 4 personnes

Pour le bien de la réalisation d’une telle recette, il vous suffit de faire un peu votre marché autour du rayon fruits :

• 1 cœur de laitue : La laitue est faible en calories et riche en eau, ce qui en fait un excellent choix pour l’hydratation. Elle contient également des vitamines A et K, ainsi que des minéraux comme le potassium ;
• 1 cœur de trévisse : La trévisse, une variété de chicorée, est riche en fibres, en vitamines A et K, et en antioxydants. Elle peut aider à la digestion et améliorer la santé cardiaque ;
• 2 nectarines : Les nectarines sont une bonne source de vitamines A et C, de potassium et de fibres. Elles contiennent également des antioxydants qui peuvent aider à lutter contre les dommages causés par les radicaux libres ;
• 2 abricots : Les abricots sont riches en vitamine A, en potassium et en fibres. Ils sont également une source de plusieurs antioxydants, y compris le bêta-carotène ;
• 2 tranches d’ananas : L’ananas est riche en vitamine C et en manganèse. Il contient également une enzyme appelée bromélaïne, qui peut aider à la digestion des protéines ;
• Quelques grains de raisins : Les raisins sont une bonne source de vitamines C et K, ainsi que d’antioxydants tels que le resvératrol, connu pour ses bienfaits sur la santé cardiaque ;
• 120 grammes de Comté : Le comté est riche en protéines et en calcium, essentiel pour la santé des os. Il contient aussi des vitamines A et B12, ainsi que des minéraux tels que le zinc et le phosphore ;
• Graines de pavot : Les graines de pavot sont une bonne source de fibres, de calcium, de magnésium et de plusieurs autres minéraux. Elles peuvent également contribuer à améliorer la santé digestive ;
• Sel et poivre : Le sel, utilisé avec modération, est essentiel pour maintenir l’équilibre hydrique du corps. Le poivre peut stimuler la digestion et apporte une légère augmentation des nutriments grâce à sa teneur en minéraux mineurs.

Ces ingrédients ensemble forment une salade riche en vitamines, minéraux, et fibres, offrant un équilibre entre les nutriments essentiels pour une alimentation saine.

des fruits et de la salade verte

La recette diététique de salade (préparation culinaire) :

Voici le procédé de la recette :

1. Lavez et coupez grossièrement les salades grossièrement,
2. Lavez les fruits, coupez les nectarines et les abricots en quartiers, les ananas et le fromage en dès, ainsi que le raisin en deux,
3. Mélangez l’ensemble et arrosez d’une cuillère à soupe de graines de pavot, de sel et de poivre.

Voilà, c’est prêt ! Bonne dégustation de votre recette diététique de salade.

Voir également, si vous préférez plus de légumes que de fruits la recette de salade estivale à base de courgette ou la salade aux trois poivrons fraîcheurs.

Intérêts de la recette de salade diététique

Évidemment, cette recette de salade que chacun ou chacune d’entre nous peut réaliser le plus simplement du monde peut être adaptée en fonction des saisons : Les fruits de saison, c’est toujours mieux de pouvoir les incorporer dans son alimentation hebdomadaire. Dans les exemples des recettes de salades diététiques que je propose en général, j’en tiens compte. Ici, il est clair que vous avez la possibilité de trouver facilement dans le commerce des abricots et des ananas assez facilement. Tenez compte de la saisonnalité des produits pour mieux consommer, il y a non seulement un intérêt gustatif mais aussi un avantage lus “environnemental” 🙂

Les bienfaits nutritionnels des salades fruitées

Une salade fruitée n’est pas seulement un délice pour les papilles, c’est aussi un trésor de bienfaits nutritionnels. Riches en vitamines, fibres et antioxydants, les fruits apportent une multitude de bienfaits pour la santé. La combinaison de fruits comme les nectarines, les abricots, l’ananas, et les raisins dans une même salade offre une diversité de nutriments essentiels. Ces fruits fournissent des vitamines A, C et E, essentielles pour renforcer le système immunitaire, améliorer la santé de la peau et lutter contre le vieillissement cellulaire.

Comment adapter la recette diététique de salade aux saisons

L’adaptation de la salade aux fruits de saison est non seulement bénéfique pour le goût, mais aussi pour l’environnement. Consommer des fruits de saison signifie profiter de leur fraîcheur et de leur qualité optimale, tout en soutenant les productions locales et en réduisant l’empreinte carbone liée au transport des aliments. Par exemple, en été, privilégiez les fruits comme les pêches, les cerises ou les melons, tandis qu’en hiver, tournez-vous vers des agrumes ou des pommes. Cette approche saisonnière enrichit non seulement le goût de la salade, mais soutient également une consommation responsable.

Des variations de la recette diététique pour tous les goûts

Cette recette est extrêmement versatile et peut être modifiée pour satisfaire tous les palais. Pour une touche plus exotique, incorporez des fruits comme la mangue ou la papaye. Si vous préférez une salade plus douce, ajoutez des fruits rouges comme des fraises ou des framboises. Pour ceux qui aiment les saveurs plus acidulées, les agrumes comme les oranges ou les pamplemousses sont des ajouts parfaits. Ces variations permettent de jouer avec les saveurs tout en bénéficiant des avantages nutritionnels des fruits.