Pour lutter efficacement contre le cholestérol, il faut avoir une assiette généreuse en fruits et légumes, céréales riches en fibres, herbes fraîches et épices. Le choix des matières grasses et des aliments gras dans la recette, tant en quantité qu’en qualité, est aussi à faire de manière opportune. La noix et l’huile d’olive que vous trouverez dans cette recette sont ainsi particulièrement adaptées. Voici donc une recette anti-cholestérol concoctée par mes soins :
Ingrédients pour la recette anti-cholestérol 4 personnes :
Une belle courgette,
Une demi-carotte,
le jus d’un citron,
120 grammes de fromage frais,
ciboulette fraîche de préférence,
sel, poivre,
1 cuiller à soupe d’huile d’olive,
4 cerneaux de noix.
La recette anti-cholestérol pour 4 personnes :
Lavez et râpez la courgette avec la peau et la carotte épluchée préalablement.
Mélangez l’ensemble avec le sel, le poivre et le jus de citron,
Travaillez le fromage frais à la fourchette avec la ciboulette ciselée,
le poivre et l’huile d’olive.
Dans une petite assiette, composez un nid avec les légumes et ajoutez le fromage frais aromatisé au centre.
Déposez une noix.
Présentez cette excellente recette anti-cholestérol avec un beau poisson blanc et du riz* par exemple !
*Le poisson blanc et le riz présentent également un tas d’avantages qui ont déjà été cités dans ce site.
Bon appétit !
