Voici une recette diététique mousse de fruits qui vous permet de limiter l’apport énergétique puisqu’elle fait moins de 150 calories par personne. Vous avez la possibilité de moduler cet apport en jouant sur la quantité de sucres ajoutés et/ou la quantité de fruits que vous voulez. Vous pouvez l’envisager à la fin d’un bon repas, c’est en plus très facile à faire.
Les ingrédients de la recette diététique mousse de fruits pour 4 personnes :
– 20 cl de lait concentré
– 3 CàS de sucre
– fruit aux choix (200g), ici fraises de saison
– 1/2 citron pressé.
La progression de la recette diététique mousse de fruits
Mettez le lait concentré 15 min au congélateur.
Lavez et coupez en petits dés les fraises
Fouettez le lait concentré (au batteur électrique, c’est plus simple).
Lorsque le mélange à doubler de volume, ajoutez le sucre et le jus de citron.
Mettez les fruits au fond de la verrine et ajoutez la mousse de lait.
Bonne dégustation !
Autres recettes légères à base de fruits : corolle de fruits rouges ou le duo de pêches façon crumble.
Sur l’apport nutritionnel des fruits, voir l’article sur la Fraîch attitude.
