Qu’est-ce qu’un bilan nutritionnel ? Définition

En tant que diététicienne nutritionniste, j’évalue l’état nutritionnel d’une personne grâce à un bilan nutritionnel. Ce processus me permet d’analyser vos habitudes alimentaires, vos besoins nutritionnels individuels et d’identifier les carences éventuelles. C’est le point de départ pour établir des recommandations personnalisées en matière de nutrition et de santé. Ce bilan nutritionnel est souvent recommandé pour celles et ceux qui souhaitent améliorer leur alimentation, gérer un problème de santé spécifique ou simplement adopter un mode de vie plus sain. Il peut être effectué à votre demande ou sur prescription médicale, et implique souvent une collaboration étroite entre différents professionnels de santé.

Le déroulement d’un bilan nutritionnel avec une diététicienne

Le processus d’un bilan nutritionnel se déroule généralement en plusieurs étapes, chacune visant à fournir une image complète et précise de votre état nutritionnel.

Le recueil des données personnelles et médicales

La première étape du bilan nutritionnel consiste à collecter des informations détaillées sur vous. Ces données comprennent des informations démographiques telles que l’âge, le sexe, la taille et le poids. Ces éléments de base sont essentiels pour établir une évaluation initiale de votre état de santé et de vos besoins nutritionnels. En plus de ces données démographiques, il est crucial de recueillir des informations médicales approfondies. Cela inclut vos antécédents médicaux, qui peuvent révéler des conditions de santé préexistantes ou des traitements antérieurs ayant un impact sur votre nutrition actuelle. Les allergies et les intolérances alimentaires sont également prises en compte pour éviter tout risque de réaction indésirable et pour adapter votre régime alimentaire en conséquence.

Cette phase de collecte d’informations permet de comprendre le contexte global de votre santé et de détecter les facteurs qui pourraient influencer vos besoins nutritionnels comme c’est naturellement le cas pour les sportifs. En obtenant une image complète de votre état de santé, le diététicien peut identifier les interactions potentielles entre votre alimentation et vos traitements en cours. Par exemple, certains médicaments peuvent nécessiter des ajustements spécifiques de l’alimentation pour maximiser leur efficacité ou minimiser les effets secondaires. De plus, les informations sur votre mode de vie, telles que le niveau d’activité physique, les habitudes de sommeil et le stress, sont également prises en compte pour fournir des recommandations nutritionnelles personnalisées et holistiques.

L’évaluation des habitudes alimentaires

La deuxième étape est l’évaluation de vos habitudes alimentaires. Cela implique de recueillir des informations détaillées sur les types d’aliments que vous consommez régulièrement. On s’intéresse notamment à la variété des aliments, aux groupes alimentaires privilégiés ou évités, ainsi qu’à la diversité des nutriments ingérés. La fréquence de vos repas, incluant le nombre de repas pris par jour et les moments où vous mangez, est également examinée. Cette étape permet de comprendre comment vos choix alimentaires quotidiens influencent votre état nutritionnel général.

En plus des types d’aliments et de la fréquence des repas, il est nécessaire de considérer les portions, les méthodes de préparation et les habitudes de grignotage. Les portions consommées permettent d’évaluer si vous mangez en quantités appropriées pour vos besoins énergétiques. Les méthodes de préparation des aliments, qu’il s’agisse de cuisson, de friture ou de consommation crue, peuvent affecter la valeur nutritive des repas. Les habitudes de grignotage, quant à elles, révèlent des comportements alimentaires potentiellement nuisibles ou bénéfiques. Cette analyse peut être réalisée à l’aide de journaux alimentaires, de questionnaires de fréquence alimentaire ou d’entretiens détaillés, avec pour objectif d’identifier les déséquilibres nutritionnels, les carences potentielles et les comportements alimentaires à risque.

L’analyse de la composition corporelle

Pour une évaluation encore plus précise, j’effectue une analyse de la composition corporelle. Cette étape est utile pour obtenir une vision détaillée de votre état physique au-delà du simple poids corporel. L’analyse se fait parfois  à l’aide d’un bilan impédancemètrie, réalisé avec un appareil sophistiqué qui mesure la répartition de la masse grasse, de la masse musculaire et de l’eau corporelle. Vous pouvez en faire une dans les salles de sport équipées. L’utilisation de cet appareil permet de différencier les divers composants de votre corps et de comprendre leur proportion. Par exemple, un excès de masse grasse ou une insuffisance de masse musculaire peuvent avoir des implications significatives sur votre santé générale et vos besoins nutritionnels.

Ces données sont utiles pour déterminer vos besoins énergétiques et nutritionnels spécifiques. La connaissance précise de votre composition corporelle permet d’adapter les recommandations alimentaires à votre situation unique. Par exemple, une personne avec une forte masse musculaire aura des besoins énergétiques différents de ceux d’une personne avec une masse grasse plus élevée. De plus, l’analyse de la composition corporelle aide à surveiller les progrès réalisés lors des interventions nutritionnelles (en rendez-vous de suivi). En comparant les résultats avant et après les modifications alimentaires, il est possible d’évaluer l’efficacité des stratégies mises en place et d’ajuster les plans nutritionnels en conséquence.

Le diagnostic et la planification nutritionnelle

Sur la base des informations recueillies, j’établis un diagnostic nutritionnel. Ce diagnostic permet d’identifier les principaux problèmes nutritionnels et de définir des objectifs spécifiques à atteindre. Par exemple, il peut s’agir d’augmenter l’apport en protéines, de réduire la consommation de sucres ajoutés ou d’améliorer l’équilibre des macronutriments.

Ensuite, nous élaborons ensemble un plan nutritionnel personnalisé. Ce plan inclut des recommandations alimentaires spécifiques, des conseils pratiques pour ajuster vos habitudes alimentaires, et des stratégies pour surmonter les obstacles potentiels. Mon approche est éducative et vise à vous responsabiliser dans la gestion de votre alimentation.

L’importance et les intérêts du bilan nutritionnel réalisé par votre diététicienne

Un bilan nutritionnel bien conduit offre de nombreux avantages, tant pour la prévention que pour la gestion des maladies. Voici un petit résumé de ces intérêts sous forme de tableau pour plus de clarté 🙂 :

Prendre rendez-vous sur Arras, Rouvroy (entre Lens et Douai), Lille ou en visioconférence pour un bilan nutritionnel

Le bilan nutritionnel bien mené permet d’évaluer, corriger et à terme solutionner une anomalie nutritionnelle. Vous êtes au cœur de votre prise en charge et mon accompagnement dans la mise en place des changements alimentaires est essentiel à l’amélioration de votre statut nutritionnel et de votre qualité de vie.

Si vous souhaitez effectuer un bilan nutritionnel, qui sera pris en charge le plus souvent par votre mutuelle, je vous invite à prendre rendez-vous à Lille et sur la métropole, au cabinet d’Arras au cœur de l’Artois, celui de Rouvroy (entre Lens et Douai, près de Hénin Beaumont) ou en visioconférence/téléconsultation bien sûr.