Blog de diététicienne nutritionniste spécialiste du sport

De nombreux articles de blog pour vous donner des nouvelles de mon activité de coach bien-être, diététicienne-nutritionniste et spécialiste de l'accompagnement diététique et nutritionnel des sportifs. Vos commentaires sous les articles sont les bienvenus. J'y répondrai dans les meilleurs délais.

Recette diététique de tarte sucrée à la courge spaghetti

La courge spaghetti comme la courgette fait partie de la famille des courges et cucurbitacées. La courge se cuisine plutôt en plat salé. Sa douceur en bouche nous permet de réaliser quelques recettes sucrées. Côté nutrition, la courge au même titre que la plupart des légumes,  a un intérêt particulier dans la prévention du surpoids …

Les journées de la forme à Lens, des conseils diététiques

Ce samedi 21 septembre, les journées de la forme s’arrêtent au stade Léo Lagrange de Lens, après Bègles, Gap et Reims. D’autres dates sont prévues en France sur le fascicule téléchargeable édité par les mutuelles EOVI et MCD qui soutiennent l’action . Un ensemble des activités proposées y est décrit. En ce qui me concerne, …

Recette anti-cholestérol : Nid de courgettes au chèvre et noix

Pour lutter efficacement contre le cholestérol, il faut avoir une assiette généreuse en fruits et légumes, céréales riches en fibres, herbes fraîches et épices. Le choix des matières grasses et des aliments gras dans la recette, tant en quantité qu’en qualité, est aussi à faire de manière opportune. La noix et l’huile d’olive que vous …

Recette dessert diététique : Farci d’abricots et faisselle

Voici une recette dessert diététique facile reprenant des incontournables de l’été que j’ai réalisée suite au forum Atout Coeur. C’est une recette de dessert rapide et très simple à réaliser. L’abricot présente une richesse en potassium qui permet de lutter efficacement contre l’hypertension et la rétention d’eau. La présence de bêtacarotènes facilite également la bonne …

Forum coeur et santé – Bailleul-sir-Berthoult – Inscription gratuite !

Le 7 septembre prochain aura lieu le forum bien-être Atout Coeur de 10h00 à 17h00. A cette occasion, vous pourrez me retrouver dans le cadre des ateliers cuisine que je proposerai mais aussi rencontrer les acteurs sur des questions de santé importantes et qui concernent beaucoup d’entre nous comme le diabète ou l’hypertension. Le forum …

Recette diététique aubergine : Millefeuille aux rillettes de maquereau !

Recette diététique aubergine étonnante!  Si vous avez déjà fait le test de la dégustation crue à pleines dents, un petit goût assez désagréable fait rapidement son apparition en bouche. Ce petit goût amer qui disparaît à la cuisson permet l’association avec des viandes mais également avec le poisson. Cela est dû aux saponines, molécules naturellement …

Nutrition: Une rentrée scolaire en force avec un bon petit déjeuner !

Après une nuit de jeûne, il est important de recharger les batteries en prenant un petit déjeuner. D’ailleurs, étymologiquement parlant le « petit déjeuner » signifie « rompre le jeûne ». Nous passons d’un état de sommeil à un état d’activité parfois intense pour certains d’entre nous. Les muscles et le cerveau ont besoin de carburant, de sucre. …

Recette sans gluten : Framboises “façon Far breton”

Voici une recette dessert sans gluten simple et diététique. Elle reprend le thème du far breton qui est une forme proche du clafoutis. Pour le fruit, j’ai choisi la framboise, qui se cueille de juin à septembre à la place des plus traditionnels pruneaux. Ingrédients pour la recette dessert sans gluten de 6 à 8 …

Recette diététique de salade très fruitée !

La salade peut se consommer tout à fait comme un plat à part entière. Dans la restauration, il arrive que cela vous soit d’ailleurs proposé de cette manière. Vous avez bien entendu aussi intérêt à réaliser votre cuisine vous-même das la semaine. Je vous présente ici une recette revisitée mais diététique et simple de la …
Blog de diététique et nutrition de Laëtitia Knopik, professionnelle reconnue et dplômée d'Etat. Retrouvez dans ces pages de blog un ensemble de sujets traitant du sport, de la santé, de la diététique. Je vous partage mon expérience, des recettes, les événements auxquels je participe.

Des articles de blog en diététique et nutrition

Certains sujets traités peuvent être interprétés comme du conseil. Il faut savoir que chacune des recettes proposées ne sont pas nécssairement diététiques ou adaptées à vos besoins physiologiques, à votre régime alimentaire. Consultez votre professionnelle diététicienne nutritionniste sur Lille, Arras ou lens pour conforter vos impressions et faire réaliser un vrai bilan nutritionnel.

Mise en avant de recettes diététiques sous forme de blogging

Grand classique de la diététicienne nutritionniste, je ne déroge pas à la tradition dans ce blog en vous proposant une série de recettes pour (non pas maigrir) mais prendre du plaisir à cuisiner par vous même. L'équilibre alimentaire et la reprise en main de votre corps passe en effet le plus soubvent par le fait de cuisiner soi-même. Quoi de mieux dans ce cas que de suivre quelques recettes ?